Die Geschichte der Bergkäserei Ricken geht zurück ins Jahr 1904, sie ist eng mit der Verkehrsgeschichte der Region verbunden. Die Käserei hat nämlich noch heute ihren Sitz zuoberst im Dorf Ricken – auf dem Rickenpass, der eine wichtige Verbindung zwischen dem Bodensee und Zürchsee ist. Diese Verkehrslage führte Ende des 19 Jh. dazu, dass sich viele Gaststätten und Herbergen in Ricken ansiedelten. Damals beste Voraussetzungen um die örtliche Milch zu verarbeiten und den regionalen Käse an die Postkutschen-Reisenden zu verkaufen, welche schliesslich zur Gründung der Käserei Ricken im Jahre 1904 führte. Seit 1939 und drei Generationen ist die Bergkäserei im Besitze der Käserfamilie Liechti.
Nach einer Ausbildungszeit von drei Jahren konnte unser Lernender
Jairo Rütsche
mit berechtigtem Stolz sein Fähigkeitszeugnis
als Milchtechnologe EFZ
in Empfang nehmen.
Das gesamte Team wünscht Ihm für die weitere private und berufliche Zukunft nur das Beste!
Go Live Anlass von ChääsWelt Toggenburg im historischen Städtchen Lichtensteig SG
ChääsWelt Toggenburg bietet Genuss und Erlebnis.
Das Toggenburg bündelt die Regionalkulinarik und gründet den Trägerverein ChääsWelt.
Sinn und Zweck ist der Erhalt und die Weiterentwicklung der reichhaltigen und historisch gewachsenen kulinarischen Vielfalt. Dazu fördert der Verein touristische und wirtschaftliche Massnahmen. Eine wichtige Rolle spielt die Toggenburger Käsekultur.
Bitte klicken Sie das Bild an um mehr über uns zu erfahren.
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Jetzt aktuell:
Einzigartig! kräftig mit reifen Käsen.
Wir freuen uns Ihnen unsere neue, weltweit einmalige und geschmackvolle Käsespezialität vorzustellen, den Hochmoor-Chäs. Die einzigartige Pflanzen und Kräuterwelt des Ricken Hochmoores, welches 800 Meter über Meer liegt, gibt dem Käse seinen besonderen, herb-würzigen Geschmack.
Die interkantonale Zertifizierungsstelle OIC hat unseren Betrieb zertifiziert als Bergkäserei ( Reg.Nr. OIC-ALPUTI-0712-22967)
Montag - Freitag:
09:00 bis 10:30 Uhr
Samstag:
09:00 - 11:00 Uhr
...oder nach Vereinbarung. Zögern Sie nicht. Wir sind für Sie da!
Käserei Liechti
Bergkäserei
Waldestrasse 3
CH-8726 Ricken SG
Telefon: 055 284 51 11
E-Mail: email@liechti-kaese.ch
Das aktuelle Wetter auf dem Rickenpass sehen Sie hier: www.meteocentrale.ch