Käse ist unsere Leidenschaft!

Die Geschichte der Bergkäserei Ricken geht zurück ins Jahr 1904, sie ist eng mit der Verkehrsgeschichte der Region verbunden. Die Käserei hat nämlich noch heute ihren Sitz zuoberst im Dorf Ricken – auf dem Rickenpass, der eine wichtige Verbindung zwischen dem Bodensee  und Zürchsee  ist. Diese Verkehrslage führte Ende des 19 Jh. dazu, dass sich viele Gaststätten und Herbergen in Ricken ansiedelten. Damals beste Voraussetzungen um die örtliche Milch zu verarbeiten und den regionalen Käse an die Postkutschen-Reisenden zu verkaufen, welche schliesslich zur Gründung der Käserei Ricken im Jahre 1904 führte. Seit 1939 und drei Generationen ist die Bergkäserei im Besitze der Käserfamilie Liechti.

Neues von der Bergkäserei Liechti


Go Live Anlass von ChääsWelt Toggenburg im historischen Städtchen Lichtensteig SG


ChääsWelt Toggenburg


ChääsWelt Toggenburg bietet Genuss und Erlebnis.

Das Toggenburg bündelt die Regionalkulinarik und gründet den Trägerverein ChääsWelt.

Sinn und Zweck ist der Erhalt und die Weiterentwicklung der reichhaltigen und historisch gewachsenen kulinarischen Vielfalt. Dazu fördert der Verein touristische und wirtschaftliche Massnahmen. Eine wichtige Rolle spielt die Toggenburger Käsekultur.

 

www.chaeswelt.ch

 

Bitte klicken Sie das Bild an um mehr über uns zu erfahren.


Unser Shop ist online!

 

                 Gehe jetzt zu unserem Online Shop

 

Besuchen Sie unseren Online Shop und lassen Sie sich  ganz bequem Ihren Lieblingskäse portofrei nach Hause liefern.

 

Jetzt aktuell:

 

Hochmoor Fondue fixfertig

  Einzigartig! kräftig mit reifen Käsen.



Ramona auf Milchsammlung im Berggebiet




Wir freuen uns Ihnen unsere neue, weltweit einmalige und geschmackvolle Käsespezialität vorzustellen, den Hochmoor-Chäs. Die einzigartige Pflanzen und Kräuterwelt des Ricken Hochmoores, welches 800 Meter über Meer liegt, gibt dem Käse seinen besonderen, herb-würzigen Geschmack.

 




Zertifizierung als Bergkäserei

Die interkantonale Zertifizierungsstelle OIC hat unseren Betrieb zertifiziert als Bergkäserei ( Reg.Nr. OIC-ALPUTI-0712-22967)